这种方法的八宝饭,很好扣到盘子里,不沾碗,吃起来很松软。
糯米和莲子分开泡6小时,其他泡一小时待用。
糯米蒸煮,倒进容器拌白糖,待用
找合适的碗,碗里抹油,方便最后扣盘
碗底摆上泡好的葡萄干、红枣、莲子,再放拌好糖的糯米。
这样上笼蒸30分钟,翻碗装盘,摆上橡皮糖。