煮西米其实有技巧的 有些西米煮的是完全透明的 有些煮了中间还是会白，我说的这个方法也是以前学甜品的时候老师教的，很不错的，大家可以试试看
西米和水的比例是 1:12 就看你用多少西米 那就配多少的水 这样的就可以了，我们是用高压锅煮的 这样能更让西米煮的透明，
把水倒入高压锅先烧开，再把西米倒进去，用勺子搅拌一下，以防粘锅。
盖上盖子大火等到高压锅开始上气冒烟的时候就可以关火，先不要打开焖10分钟后再打开，过一下水能有弹性更好吃了
