在下雨的秋夜，或者寒冷的冬日，来上一锅温暖可口的罗宋汤再惬意不过了！一大碗白米饭是它最好的搭档！或者，来个面包也是不错的选择呢！
牛肉切块，冷水下锅煮出血沫后，用清水冲净后，放入压力锅，加入足够清水，姜片，柠檬挤汁，压30分钟左右。也可以用文火炖2小时将牛肉炖烂。
白洋葱，西红柿，圆白菜切成小块备用。（圆白菜我是用手撕的）
炒锅烧热，放入一小块黄油（也可以用植物油）至完全融化后，放入洋葱，翻炒出香味。注意火不能太大，糊了就不好吃啦。
再次加入圆白菜，翻炒至叶片发软。
碎番茄罐头一分为二。我用的是这种。
加入西红柿和半份罐头，翻炒均与。
将炒均匀的蔬菜倒入汤锅。同时加入炖好的牛肉和牛肉汤。大火煮开后，加入另外半份碎番茄罐头，转小火煮15分钟充分入味。
依据客人口味加入黑胡椒和盐调味，就大功告成啦！
1.洋葱最好选白的，紫的口感偏辣。
2.碎番茄不能缺少哦，也尽量别用番茄沙司代替，否则就没有那么浓厚的口感啦。