金沙土豆块

金沙土豆块的做法步骤

1. 第1步.

   把土豆去皮洗净备用

2. 第2步.

   土豆切成滚刀块蒸熟

3. 第3步.

   咸蛋黄3个，可以先放微波炉叮个20秒

4. 第4步.

   把咸蛋黄用刀背压成泥

5. 第5步.

   炒锅里放适量油烧至5成热，放入蛋黄翻炒

6. 第6步.

   蛋黄炒出泡沫

7. 第7步.

   放入土豆块，少许盐一起小火慢焙，因为土豆比较难入味

8. 第8步.

   出锅前加葱花翻炒一下就可以了