美味蒸菜——鲜腐皮鲍汁卷

美味蒸菜——鲜腐皮鲍汁卷的做法步骤

1. 第1步.

   主料准备好，鸡腿菇用不了一个，半个就够了，胡萝卜也是半个，猪肉也一半就够了

2. 第2步.

   猪肉剁成肉末，肥肉少一点，胡萝卜擦丝，鸡腿菇切丝

3. 第3步.

   肉末里拌上料酒跟盐，搅拌均匀

4. 第4步.

   肉末里放上胡萝卜丝跟鸡腿菇丝，拌上少许盐跟香油

5. 第5步.

   把所有的材料一起抓捏均匀备用

6. 第6步.

   腐皮切成长方形的小块，铺开

7. 第7步.

   在腐皮的一头放上适量馅料

8. 第8步.

   把所有的腐皮卷卷好，摆在盘子里备用

9. 第9步.

   在腐皮卷上浇上适量鲍鱼汁，大概两调羹左右

10. 第10步.

    蒸锅烧开以后放入，大火蒸10分钟

11. 第11步.

    蒸好以后关火取出

12. 第12步.

    把蒸出来的汤汁倒出来，这个汁千万别倒了，有用哦

13. 第13步.

    炒锅开小火，倒入蒸出来的汤汁，滴入几滴老抽，汤汁烧开以后用水淀粉勾芡

14. 第14步.

    腐皮卷夹出，摆好盘，洒上葱花

15. 第15步.

    把勾芡好的汁浇在腐皮卷上，这道菜就完成了