醋熘土豆丝

醋熘土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   1.土豆找好一个角度 固定在砧板上 均匀切成薄片

2. 第2步.

   2.将切好的土豆片排整齐  不要码的太厚 否则不得切

3. 第3步.

   3.再将片切成丝

4. 第4步.

   4.放到凉水中 可以看到水很浑浊 这是土豆里的淀粉  反复搓洗 换水

5. 第5步.

   5.直到水中无淀粉  控干水分备用

6. 第6步.

   6.锅内葱姜末炝锅 下土豆丝 加盐 鸡精 一点糖 沿锅边烹点醋 翻拌均匀

7. 第7步.

   7.出锅装盘