等着土司二发的时候做的。方子来自飞雪无霜。这个不是丹麦面团做的牛角包,所以没有那么多黄油也没分层。貌似更健康哈。不过整形整的实在不咋地,蛋液也刷得不好看。。。分量:5个
除黄油外所有主材料混合,揉匀至光滑,加入黄油,揉至扩展;
室温发酵2倍大;
等分5份,滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟;
取一份面团搓成水滴型,擀长,翻面,从宽边切小口,向两面卷成牛角状
烤箱二次发酵(38度左右)40分钟,表面刷蛋液,撒上芝麻;
烤箱预热175度,烤20分钟左右即可。