香烤茄子大蘑菇

香烤茄子大蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切粒，以橄欖油炒香，下鹽和胡椒調味，盛起備用。

2. 第2步.

   烤箱預熱180度。

3. 第3步.

   大蘑菇洗淨去蒂，抹乾，頂朝下，放進茄子。茄子烤軟了會收縮，可以多放一點。

4. 第4步.

   蒜搗碎後，下橄欖油和麵包糠一起略炒，鋪在茄子上。

5. 第5步.

   撒上芝士碎，整蘑塊菇進烤箱烤到表面變金黃色或菇面變得有點皺皮就可以（約十五分鐘）。

6. 第6步.

   最後澆一點橄欖油供食。