三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
适用人群：
适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
口味清淡的冬阴三文鱼头汤，配上豆腐、香菇、魔芋，鲜美可口
三文鱼头半个抹开水分，入油锅煎至泛黄
水开后放入南姜、香茅、生姜、红辣椒熬出香味
放入鱼头、加入味啉煮，放入香菇、魔芋，煮5分钟
加少量生抽、辣椒粉、糖、盐
放入切块的嫩豆腐，煮3分钟，盛出后撒上香菜
1、香茅、南疆我是泰国带回来的，网上也有购买
2、煎鱼头火不能大，鱼皮要尽量保持完整
3、嫩豆腐要煮透
