黄飞鸿版宫保虾仁,微波炉蒸烤紫薯,奇异果,香蕉
虾仁 | 200g |
黄飞鸿 | 75g(一小袋) |
醋 | 两调羹 |
糖 | 两调羹 |
生抽 | 一调羹 |
老抽 | 一调羹 |
淀粉 | 一调羹 |
香油 | 少许 |
干辣椒\花椒 | 少许 |
盐 | 半勺 |
香蕉、奇异果 | 各一个 |
紫薯 | 两个 |
鲜虾去皮剥成虾仁,去腹背虾线,加姜片、料酒腌制10分钟。醋、盐、糖、生抽、老抽、淀粉放到一个碗里调成汁备用。
平底不粘锅放少许橄榄油,凉油放入少许干辣椒和花椒炸一会儿,油温上升不等辣椒变色即倒入虾仁翻炒至虾仁变红,放入葱花,倒入1中调好的汁,翻炒几下,最后倒入黄飞鸿,马上关火,淋入少许香油,搅拌均匀,出锅。
紫薯洗净去皮,放入硅胶微波炉专用盒中微波炉高火4分钟。
猕猴桃、香蕉去皮切片。