原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼

原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法
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原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法说明

自制广式紫薯月饼和莲蓉月饼

原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的食材和调料

中筋粉100g
70g
1g
花生25g

原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    先称糖浆,枧水,搅拌均匀

  2. 第2步.

    1中加入花生油大豆油,拌均匀

  3. 第3步.

    称好中筋面粉,加入拌均匀

  4. 第4步.原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤 第4步

    保鲜膜包好,醒5-10分钟,做好皮

  5. 第5步.原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤 第5步

    利用醒皮的时间称馅

  6. 第6步.原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤 第6步

    称好皮

  7. 第7步.原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤 第7步

    包好压膜

  8. 第8步.原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤 第8步

    170度烤20分钟,出炉刷蛋液

  9. 第9步.原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤 第9步

    再烤20分钟出炉

小贴士

馅可以任意,莲蓉:把咸蛋黄烤熟,包入莲蓉馅;紫薯,加入紫薯馅

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