购买略肥些的五花肉洗净
将五花肉、葱、姜切成小丁
起油锅,入葱姜末煸香
入五花肉丁继续炒香
待五花肉出油后加入生抽、老抽、水炖制
可根据各人口味加入盐、鸡精调味,将炖制好的五花肉拌入米饭中,
将馅料包入大馄饨皮中
等蒸锅内水开后大火蒸10分钟
可在馅料中加入香菇、木耳、胡萝卜、玉米粒等,色彩会丰富;可用大米和糯米的混合煮成饭或者纯大米纯糯米煮饭均可;蒸烧卖时一定要等锅中火开后再放入。