#寻找记忆中的味道# 作为7080后的吃货，辣椒炒油渣想必是家常菜之一，因为家家都榨猪油嘛。也有白糖蘸油渣的吃法，因为油渣突出的香，蘸什么，配什么都好吃，关键是油渣一定要新鲜出炉！够脆够热，是吗！
坐锅热油，下蒜末爆香
下青椒翻炒变色，下油渣翻炒
放一点点盐调味，放一点点老抽上色，翻炒片刻，出锅前淋香油
Easy dish , easy done.
