最近跟盘菜干上了。自制腊肉囤货凶猛。盘菜来一个炒炒腊肉!清甜的盘菜,配上咸香的腊肉,蛮好蛮好!
腊肉切片蒸20分钟
盘菜切片
坐锅热油,下腊肉翻炒出油,放蒜片出香
下盘菜翻炒至软,放青红尖椒
放一点点盐或生抽调味,出锅前淋香油
干腊肉,预蒸一下,一则软化易切,二则逼出余油。软腊肉,切了再蒸逼出余油。