白玉桃胶

白玉桃胶的做法步骤

1. 第1步.

   桃胶和皂角米提前浸泡一夜~泡好后将桃胶剪成小块~

2. 第2步.

   大火煮到沸腾后转成小火~煮到出胶后~加入冰糖继续煮几分钟~边煮边搅拌哦~

3. 第3步.

   牛奶+砂糖+香草精先混合均匀~稍微加热至砂糖融化~~蛋白稍微打散后与之混合均匀

4. 第4步.

   过筛2次~

5. 第5步.

   需要去除表面的泡泡~~

6. 第6步.

   分别倒入小碗中~~中大火蒸15~20分钟~

7. 第7步.

   最后趁着热乎劲把桃胶铺在蛋白上~~完成~~赶紧开动吧~~~