儿时的味-菠菜香干

儿时的味-菠菜香干的做法

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儿时的味-菠菜香干的做法说明

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颜色碧绿的小拌菜，小的时候，外婆常常会准备这样一道菜，简单，清爽。是夏天的美好回忆。多吃菠菜好处多，用香干搭配，有嚼劲。加点陈醋和香油，才是提味的关键。

儿时的味-菠菜香干的食材和调料

菠菜	500g
香干	100g
油
盐
大蒜
白糖
酱油
陈醋
香油

儿时的味-菠菜香干的做法步骤

第1步.
洗净菠菜

第2步.
锅内烧水，水开后加一点食盐和食用油，菠菜焯水

第3步.
香干切丁

第4步.
大蒜切末

第5步.
菠菜8分熟过凉水，沥干水分后切丁，.加入食盐，白糖，辣椒油，酱油，陈醋和香油调味

小贴士

TIPS：

1.菠菜焯水时候，加一点食盐和食用油，可以保持碧绿
2.菠菜8分熟就行，口感最好，过凉水很重要

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