让人难以抗拒的巧克力布朗尼

让人难以抗拒的巧克力布朗尼的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作

2. 第2步.

   将所有材料都称量好

3. 第3步.

   将低筋面粉与无糖可可粉混合后过筛

4. 第4步.

   鸡蛋从冰箱取出分开蛋黄与蛋白，蛋白不能沾蛋黄，水和油，如有，请重新来过

5. 第5步.

   将核桃仁放入烤箱中，以150°C烤7-8分钟至香脆，晾凉后切碎

6. 第6步.

   将苦甜巧克力切碎，加入无盐奶油，隔水融化（水温不要超过50°C ）

7. 第7步.

   模具铺上一层锡箔纸

8. 第8步.

   烤箱预热180°C

9. 第10步.

   做法

10. 第11步.

    将红糖与蛋黄混合，并搅拌均匀

11. 第12步.

    加入融化的巧克力奶油和君度酒，搅拌均匀

12. 第13步.

    分两次加入混合的低筋面粉与无糖可可粉，搅拌均匀

13. 第14步.

    加入3/4量的核桃仁和3/4的蜜饯橙皮用橡皮刮刀混合均匀

14. 第15步.

    将蛋白用电动打蛋器打出一些泡沫，再分两次加入柠檬汁与砂糖，打到尖端挺立的蛋白霜

15. 第16步.

    将蛋白与蛋黄霜混合，用塑料刮刀从底部捞起切拌混合，千万不要搅拌

16. 第17步.

    将混合好的蛋糕面糊倒入模具里，将剩下的核桃仁和橙皮均匀的撒在面糊上

17. 第18步.

    放入预热180°的烤箱里，烤30分钟，时间到了以后，将竹签插入蛋糕中央，若不粘湿就可以出炉了

18. 第19步.

    出炉后放在烤网上晾凉即可