最近很执着于做蛋糕，作为新手，我首先选择了做戚风蛋糕。经过了几次尝试和改进，终于在昨晚做出了味道和松软度都令我满意的黑米戚风蛋糕。本人是立志于减肥瘦身的吃货一枚，所以选择做的都是低油低糖的健康食物，而且喜欢咸味的蛋糕和面包，所以这次尝试了只加少许盐的戚风，材料极少所以制作起来很方便，是懒人做蛋糕的一个好选择哦~不过大家也可以根据自己的口味喜好增添相应的调料哦~
蛋黄和蛋清分离，蛋清用打蛋器打至硬化发泡，待用。
盛有蛋黄的容器中依次加入黑米粉、低筋面粉、牛奶和少许盐，搅拌均匀。
将硬性发泡的蛋清分两次导入步骤2的容器中，搅拌均匀。
将容器中的稠状液体倒入一个可放入微波炉的容器内，并震出大气泡。
将该容器放入微波炉，高火6分钟即可。
黑米粉和面粉的量不要过少，不然会导致容器内的液体过稀，不利于蛋糕的形成。
