葡萄干芝麻全麦面包

葡萄干芝麻全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   大碗里加入温水,酵母,蜂蜜1,面粉.搅拌均匀,温暖的地方发酵30分钟到软软的

2. 第2步.

   混合熔化的黄油,加入蜂蜜2,盐,全麦面粉, 可以用搅拌机也可以手动搅匀. 面板撒粉. 揉面, 撒全麦面粉揉到均匀,此时的状态应该还是软软的稍微有点粘, 但是光滑.

3. 第3步.

   碗内加油防止粘粘, 放入揉好的面团,盖上干净的厨房巾,放在温暖的地方发酵到2倍大,20-30分钟左右.

4. 第4步.

   发好的面粉拳打放气, 面板撒粉, 揉到光滑后用擀面杖擀成长方形, 表面撒葡萄干, 麦片, 芝麻等随意, 从长边一边卷起成长棍形状, 封两边口.

5. 第5步.

   模具撒粉,放入面团, 表面刷上一层水, 撒上麦片和芝麻, 盖上布再发20分钟, 同时预热烤箱350F, 发好后放入烤箱,烤25-30分钟

6. 第6步.

   出炉后可以在表面刷黄油保持柔软