板栗烧鸡腿

板栗烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡腿肉剁成小块 2、烧一锅水，水开后放入鸡腿，焯水。然后将水中血沫撇掉，盛出鸡汤待用。鸡腿肉捞出沥干水分也待用。

2. 第2步.

   铸铁锅烧热，放入2大勺食用油，升温后放入已经切碎的蒜末和姜片，翻炒爆香。

3. 第3步.

   待姜蒜香气出来以后，放入沥干水分的鸡腿肉（尽量沥干，否则热油飞溅）略微翻炒几下。

4. 第4步.

   加入生抽2大勺；老抽1大勺；料酒1小勺；适量冰糖和八角茴香3颗。 再倒入适量鸡汤，以没过鸡肉的量为准。 然后盖上锅盖，转小火烧20分钟。

5. 第5步.

   20分钟后，再放入板栗肉，搅拌混合均匀。因为板栗本来是熟的，所以再烧10分钟就够了。 如果预先买的生板栗煮过也不够软糯，那么需要根据实际情况延长烧制时间。   这个时候可以尝一下味道，若不够咸再适量加盐。咸淡合适就不用加。

6. 第6步.

   出锅装盘