Pain de mie

Pain de mie的做法步骤

1. 第1步.

   Préparer la levure. Ajouter sucre au lait tiede et attendre pendant 10mins.

2. 第2步.

   Faire de la pâte et la laisser lever  une première fois pendant 45 min.

3. 第3步.

   ajouter beurre et la faire lever une seconde fois pendant 1h.

4. 第4步.

   半边叠三叠， 半边跌三叠。对折，同向再三叠。。Laisser lever à nouveau 1h.

5. 第5步.

   Cuire au four à 180 pendant environ 50 mins.

6. 第6步.

   Pour le glaçage, faire fondre du sucre à glacer dans du lait ½ avec une pointe de vanille et badigeonner les roulés à leur sortie du four !