#乐购TESCO优鲜乐做菜-肉类# 猪爪子可多的胶原蛋白了，既然药用的胶原蛋白没啥大用处，不如食补！！这个上色可没用酱油，用的白糖，哈哈，放心一点都不甜。用料不多，挺简单的（这才是重点！！）
| 卤料 | |
| 猪蹄 | |
| 料酒 | |
| 八角 桂皮 | |
| 盐 |
到一点点油到锅里烧开（真的是一点点！）
加入适量白糖到锅里
等白糖冒黄黑色的泡泡的时候，放入剁好的猪爪子
把猪爪子倒入后，翻炒
一直翻炒到猪蹄子都上色了
等猪蹄子的肉稍微收紧后，倒入料酒
倒入料酒后，继续翻炒，加入适量盐
加入适量卤料
继续翻炒后加入适量八角 桂皮
倒入电高压锅中，调到蹄筋档，压熟蹄子也更进味。压好后装盘即可
卤料是关键，调配好后，要卤肉菜才能使卤料美味。