有什么放什么的【什锦冷面】

有什么放什么的【什锦冷面】的做法
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有什么放什么的【什锦冷面】的做法说明

什锦冷面的灵魂是荞麦面和汤汁,上面的浇头可以根据心情和冰箱里的剩菜随意切换

有什么放什么的【什锦冷面】的食材和调料

肉片
荞麦面
番茄
鸡蛋
虾仁
黄瓜
金针菇
生抽

有什么放什么的【什锦冷面】的做法步骤

  1. 第1步.

    先做汤汁,生抽1/3勺,砂糖1勺,醋1.5勺,加点冰的矿泉水充分搅拌后放在冰箱里冷藏

  2. 第2步.

    烧开热水,把荞麦面放进去煮3,4分钟

  3. 第3步.

    面条煮熟以后,拿出来过凉水,放进事先准备好的汤汁里,继续进冰箱

  4. 第4步.

    开水准备浇头~黄瓜切丝,番茄切块,炒点鸡蛋,热水串一下虾仁,火锅牛肉片和金针菇

  5. 第5步.

    把以上准备好的浇头,依次摆放在冷面上就好了

小贴士

煮开的面用冷水反复冲洗,可以冲掉面条上粘稠的部分
随后浸冰的汤汁会让它变的更有劲道!

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