凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   把茄子洗净，中间切成两半，如果过长就再拦腰坎一节（我用的是小的那种长茄子）

2. 第2步.

   把茄子放进蒸锅，开火蒸熟，到软烂即可

3. 第3步.

   将茄子手撕成茄子条，放入盘中，将蒜拍碎，剁成蒜蓉

4. 第4步.

   撒上盐，鸡精，香油，加入蒜蓉拌匀

5. 第5步.

   将辣椒粉，花椒粉放在茄子的顶端，将食用油烧热，直接浇上去

6. 第6步.

   然后就成啦