黄金蛋(翻转煮鸡蛋) 黄金传说

黄金蛋(翻转煮鸡蛋)  黄金传说的做法
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黄金蛋(翻转煮鸡蛋) 黄金传说的做法说明

1月1万円节约生活 春日VS北川宏光

菜谱出自《万宝料理秘密箱》(江户时期的鸡蛋料理食谱)一书。

看上去好神奇!最后蛋黄和蛋清会翻转,水煮蛋最后是蛋黄包着蛋清,据说像布丁。。。

黄金蛋(翻转煮鸡蛋) 黄金传说的食材和调料

鸡蛋
丝袜
大头针
曲别针

黄金蛋(翻转煮鸡蛋) 黄金传说的做法步骤

  1. 第1步.黄金蛋(翻转煮鸡蛋)  黄金传说的做法步骤 第1步

    在鸡蛋顶端(小头端),用大头针凿一个小洞

  2. 第2步.黄金蛋(翻转煮鸡蛋)  黄金传说的做法步骤 第2步

    将曲别针穿入小洞搅拌蛋黄

  3. 第3步.黄金蛋(翻转煮鸡蛋)  黄金传说的做法步骤 第3步

    装入丝袜中

  4. 第4步.黄金蛋(翻转煮鸡蛋)  黄金传说的做法步骤 第4步

    让鸡蛋纵向旋转(70-80圈),成功几率会上升

  5. 第5步.黄金蛋(翻转煮鸡蛋)  黄金传说的做法步骤 第5步

    可能会有蛋液飞出。。。

  6. 第6步.黄金蛋(翻转煮鸡蛋)  黄金传说的做法步骤 第6步

    在85°的水中煮10分钟。关火放置5分钟后剥开。

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