美味芥菜丝

美味芥菜丝的做法步骤

1. 第1步.

   芥菜洗净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。

2. 第2步.

   泡完的芥菜，叉丝，用半斤盐腌制一天一夜。

3. 第3步.

   腌制完的芥菜丝去水，用网系紧，石头压上三小时，有利于调料入味。

4. 第4步.

   干黄酱一盒，白糖三两，盐三两，加水，蒸15分钟。放入芥菜丝中烫一下。

5. 第5步.

   芝麻，辣椒片，用油炸开。（注意不要火大了）倒入芥菜丝里，再烫一下哦。

6. 第6步.

   白糖一斤，味素一两，古月面5袋，香醋一瓶蒜泥一斤，拌匀。。冰箱冷藏。。。大功告成。。