鱼洗净划斜刀 很少很少的细盐用手指抹匀 淋上半茶匙酸梅汁和码上子姜丝
水开之后下锅蒸 时间根据鱼的大小 5min+ 10min- 出锅之后放上葱段和碾开的梅肉 淋上热油
吃鱼当选清蒸最恰当 午鱼肉质绵软鲜甜 不建议红烧包括其它任何鱼 宁愿一辈子不吃肉也不能放弃吃鱼的我觉得红烧鱼 是暴殄天物了= =
