烘培新手之大家都爱的蔓越莓

烘培新手之大家都爱的蔓越莓的做法步骤

1. 第1步.

   备料，蔓越莓干热水泡一下后切一下（这个到底要不要泡，君之的方子没写）一颗一颗，不切，等到要切片入烤箱你绝对会生不如死啊！！鸡蛋最好常温～

2. 第2步.

   黄油自然软化，加糖粉蛋液拌匀后（轻盈状）加入切好的蔓越莓拌匀。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉

4. 第4步.

   搅拌均匀后分成两份用油纸塑形

5. 第5步.

   最简单的塑形法，卷卷做糖糖，零失败。别做太粗，因为蔓越莓烤后会膨胀。入冰箱冷冻一个小时。

6. 第6步.

   取出切片，165度预热的烤箱上下火，中层15-20分钟至表面微黄，根据自己烤箱的实际情况以及切片厚薄不同，第一炉第二炉实际情况的不同，都按20分钟来，一不当心就焦了！

7. 第7步.

   晾凉，包装，送礼！ＰＯ图自ＨＩＧＨ