#乐购TESCO优鲜乐做菜-蔬菜#毛绒绒的南瓜藤不好处理，有点麻烦，营养价值不菲，绿油油的颜色特养眼，口感也不错，每到季节必食此菜
将南瓜藤处理干净，叶片撕下，摘去老杆，将藤上的绒毛撕下，藤上的嫩叶、须可保留
用清水洗净处理好的南瓜藤，掰成小段，蒜切末
锅烧热后倒入植物油、适量猪油，放入蒜末和干辣椒爆香
快速倒入南瓜藤和叶，不断翻炒，炒至断生，加入适量盐和鸡精炒匀即可
南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆不要保留，此菜比较吃油，加入猪油更爽口且清香，大火快速翻炒不易出渗水，不要炒久，没有卖相不说，还影响口感
