栗子鸡

栗子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   一个鸡腿，四个鸡中翼，鸡中翼中间划一刀，鸡腿切大块，把太肥的皮去掉，老抽，料酒葱姜片抓腌15分钟。

2. 第2步.

   栗子凉水煮开几分钟备用，汤，栗子分开，煮栗子的汤不要扔。

3. 第3步.

   起锅开火，鸡皮加一点油练出鸡油，炼完的鸡皮扔掉

4. 第4步.

   下葱姜大蒜、香叶两片、八角一个，桂皮一小块，爆香后下鸡块，加糖生抽炒到没水

5. 第5步.

   加栗子汤，煮滚，加栗子，烧到收汁，最后尝味道，依据口味调整盐分。