三文鱼鱼头和豆腐凑一锅，还是比较鲜美的，因为个人喜欢味增汤底的，所以加了日式味增汤料，这样口味丰富。
三文鱼鱼头，在街区市场购得，让铺主斩好，放水和生姜先煲10分钟。我不喜欢过油先炸，所以都买很新鲜的。毫无腥味。
懒人做法，稍后加入味增汤料，还有蔬菜包，平时我没有鱼，直接用热水加块豆腐，直接凑个汤喝，味道还是可以的。
我喜欢煲久一点，低火大概煲个半小时，因为我锅小，所以包个小时足够。
我是好吃的懒人，三文鱼鱼头一定要新鲜，豆腐不要买老卤水豆腐。放点白醋，可以让汤味鲜美，但量要控制好。
