时蔬海鲜粥

时蔬海鲜粥的做法
4人浏览0人收藏
收藏

时蔬海鲜粥的食材和调料

什锦蔬菜
蛏子
芹菜
微量
可加可不加

时蔬海鲜粥的做法步骤

  1. 第1步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第1步

    先将虾、蛏子洗净

  2. 第2步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第2步

    将虾头取下,虾线、虾尾去除,

  3. 第3步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第3步

    芹菜切末

  4. 第4步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第4步

    起锅加水,加少许盐,将什锦蔬菜煮一下捞出

  5. 第5步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第5步

    锅内放少许油,下葱末姜丝煸炒出香味

  6. 第6步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第6步

    将虾头加入继续炒

  7. 第7步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第7步

    待虾头变红时加入什锦蔬菜炒

  8. 第8步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第8步

    加水没过蔬菜烧开

  9. 第9步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第9步

    先将米饭放入菜汤里炖一会,待饭团散开后再将虾仁、蛏子加入煮一会

  10. 第10步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第10步

    待汤烧开后加入芹菜末再略炖一会

  11. 第11步.时蔬海鲜粥的做法步骤 第11步

    调味盛出

小贴士

蛏子要提前用麻油、盐泡至少半天,让其把沙吐干净;
虾头不要丢掉,放在汤里很鲜;
蔬菜虾头汤开的时候会有浮沫,要去除;
粥里还可加文蛤等海鲜,随自己喜欢;
也可将蔬菜虾头汤和生米一起炖,时间比直接用冷饭的用时长;
想吃浓一点的就多炖一会,想吃清爽一些的就少炖一会。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页