椒盐脆皮鸡

椒盐脆皮鸡的做法
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椒盐脆皮鸡的做法说明

十一长假就要结束了,今天也从德国颠回来了,不过令人兴奋的是,从德国带回了朝思暮想的鸡翅中耶~~所以没闲着,赶紧做一道鸡翅,以解了自己这馋!嘻嘻。。。这道鸡翅非常简单,易于操作,厨房新手和懒人吃货们都可以尝试!拍完片子,我一个人马上就把7只鸡翅干掉了,唯一的杯具是盐放多了,所以下次做就知道放多少盐合适啦~~
这趟德国之行很嗨森哪!配了新眼镜儿,买到了期盼多时的鸡翅中,还和未来婆婆学习并亲手操作了两把蛋糕的制作,其中一顿还吃顶了,说明做的相当成功啊!以后买了工具我就不用临阵磨枪了,可以直接上战场了,哈哈!

椒盐脆皮鸡的食材和调料

鸡翅中7只
1/2茶勺
胡椒粉1茶勺
五香粉1/2茶勺
蜂蜜1/2茶勺
料酒10ml

椒盐脆皮鸡的做法步骤

  1. 第1步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第1步

    鸡翅洗干净,改刀后用料酒腌制10分钟。

  2. 第2步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第2步

    腌鸡翅时调料:一茶勺胡椒粉。

  3. 第3步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第3步

    1/2茶勺盐(我加了1茶勺,但是最后成品咸了,所以减半即可)。

  4. 第4步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第4步

    1/2五香粉。

  5. 第5步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第5步

    混合均匀备用。

  6. 第6步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第6步

    鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。

  7. 第7步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第7步

    取1/2茶勺蜂蜜,调成蜂蜜水(蜂蜜水是为了给鸡翅添加亮度,不是为了增加味道,所以1/2茶勺即可)。

  8. 第8步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第8步

    2分钟后取出鸡翅,每面均匀抹上蜂蜜水,分别高火加热1分钟。

  9. 第9步.椒盐脆皮鸡的做法步骤 第9步

    之后均匀撒上椒盐粉,再高火两面各1分钟即可。

小贴士

1. 鸡翅时间不要过长,否则会失水,太短则会不熟。
2. 不建议放很多蜂蜜,这道鸡翅不是蜜汁鸡翅。
3. 五香粉用来增加口感。胡椒粉也可减半,以减少辛辣味。

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