自制葡萄酒

自制葡萄酒的做法步骤

1. 第1步.

   将整串的葡萄轻轻放在流动水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的容器里晾干表面水.

2. 第2步.

   将瓶洗干净，并用开水消毒.把葡萄整颗捏烂，放到瓶里，放了一半葡萄后，将糖倒进瓶中，覆盖着瓶里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓶中，再放剩余的糖.....盖好不密封的瓶盖.并把瓶放在阴凉避光处.进行有氧发酵。

3. 第3步.

   七~十天，将发酵好的葡萄酒进行过滤。将葡萄酒中渣滓舀出来，用一块干净的纱布进行过滤.装进干净的瓶中......

4. 第4步.

   七~十天后再进行一次过滤.然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇