砂/干锅肥肠

砂/干锅肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   猪大肠反转把里面的肥油全部切掉

2. 第2步.

   下盐、生粉、料酒来回捏揉，去掉粘液

3. 第3步.

   煮半锅水，把洗干净的猪大肠煮熟捞起泡在凉水里

4. 第4步.

   不烫后捞起切小块

5. 第5步.

   砂锅烧热下油，再下切好的猪大肠、姜片、蒜，在砂锅来回翻拌3分钟

6. 第6步.

   下2-3茶匙酱油，后再盖砂锅盖小火焖2分钟，待大肠的油出来后，下豆芽+椒圈翻拌1分钟

7. 第7步.

   下盐拌匀，下葱段，关火即可！