【雷蒙德的】番茄沙拉

【雷蒙德的】番茄沙拉的做法
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【雷蒙德的】番茄沙拉的做法说明

截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】
方子出自 BBC Food:http://www.bbc.co.uk/food/recipes/tomatosaladmamanblan_92961

可做4人份
**雷蒙德用的是Coeur de Boeuf 或 beefsteak品种的番茄,家庭之作不必拘泥

【雷蒙德的】番茄沙拉的食材和调料

红皮洋
葡萄酒
欧芹
番茄**4个
shallot小红1个
1瓣
法式芥末酱1汤匙Tbsp
菜籽油3汤匙Tbsp
温水1-2汤匙Tbsp
黑胡椒
罗勒

【雷蒙德的】番茄沙拉的做法步骤

  1. 第1步.【雷蒙德的】番茄沙拉的做法步骤 第1步

    将西红柿切片。不要切的太薄,否则将失去口感

  2. 第2步.【雷蒙德的】番茄沙拉的做法步骤 第2步

    将切好的西红柿叠放摆盘

  3. 第3步.【雷蒙德的】番茄沙拉的做法步骤 第3步

    将小红葱,红皮洋葱切碎放入碗中。加入法式芥末酱、白葡萄酒醋和菜籽油,搅拌均匀。之后加入温水,将酱汁充分混合。加入盐和黑胡椒调味

  4. 第4步.【雷蒙德的】番茄沙拉的做法步骤 第4步

    将调好的酱汁淋到西红柿片上

  5. 第5步.【雷蒙德的】番茄沙拉的做法步骤 第5步

    将欧芹和罗勒切碎,撒在西红柿沙拉表面即可。

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