截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】
方子出自 BBC Food:http://www.bbc.co.uk/food/recipes/tomatosaladmamanblan_92961
可做4人份
**雷蒙德用的是Coeur de Boeuf 或 beefsteak品种的番茄,家庭之作不必拘泥
将西红柿切片。不要切的太薄,否则将失去口感
将切好的西红柿叠放摆盘
将小红葱,红皮洋葱切碎放入碗中。加入法式芥末酱、白葡萄酒醋和菜籽油,搅拌均匀。之后加入温水,将酱汁充分混合。加入盐和黑胡椒调味
将调好的酱汁淋到西红柿片上
将欧芹和罗勒切碎,撒在西红柿沙拉表面即可。