盛产马铃薯的北海道的一道乡土料理。在北海道的青旅打工换宿时吃到，口感糯糯的，非常好吃，于是问了做法。
马铃薯去皮煮熟，压成泥。
加入适量盐（如果想煎好后蘸料吃，不加也可以），和生粉拌匀。
捏成饼状。
用小火煎至两面皮脆。
拌入溶化的芝士煎出来也别有一番风味。
