糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切成小拇指粗细大小的里脊条，姜切成丝

2. 第2步.

   里脊条加入姜丝，蛋清，盐，料酒，白胡椒粉腌制10分钟左右

3. 第3步.

   把淀粉加入里脊肉里再用手抓散，让里脊都沾上淀粉

4. 第4步.

   把白醋，糖和番茄酱倒入小碗内搅匀（分量多少根据自己口味）

5. 第5步.

   锅内倒油烧热后转小火，然后将里脊条一根一根的放入油里炸，不要整坨倒入，直到里脊条炸至金黄捞出

6. 第6步.

   锅内只留少许油，把用白醋，糖和番茄酱调匀的汁倒入锅内翻炒直至冒泡

7. 第7步.

   把炸好的肉丝放入锅内与酱汁一起翻炒均匀，倒入少许欠汁，收汁完毕即可