微辣茄子鸡丁盖饭

微辣茄子鸡丁盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   平底锅烧热，倒入色拉油

2. 第2步.

   茄子切丁，放入清水浸泡去味

3. 第3步.

   香菇、莲藕切丁

4. 第4步.

   鸡肉糜入锅煸炒，加蒜泥姜泥，继续炒散

5. 第5步.

   按顺序加入茄丁、菇丁、藕丁

6. 第6步.

   撒把盐，胡椒少许

7. 第7步.

   依次加入酱油、清酒、味霖、白砂糖，继续炒

8. 第8步.

   加入辣椒油，撒把红辣椒粉，翻炒几下

9. 第9步.

   出锅，放在饭上，完成