滑嫩熘豆腐

滑嫩熘豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成小块，葱姜蒜切末。

2. 第2步.

   锅内倒入油，待油七成热的时候，将虾皮倒入油中炸一下，再放葱（放一半）姜蒜末，煸炒出香味。

3. 第3步.

   放豆腐块，轻轻翻炒一下。

4. 第4步.

   倒入半碗水、盐和鸡精，轻轻翻炒均匀，让豆腐在锅里烧一会，趁汤还有少许的时候加入水淀粉勾芡，轻轻翻炒均匀装盘，上面洒上另一半葱花。