将鸡蛋打散,葱切末
将剩米饭拌入鸡蛋、葱混合液中,加少量盐提味,喜欢甜口的加少量糖也可
加入面粉、牛奶混合均匀
平底锅加油,中小火放入米饼煎
一面成型后再翻面煎
两面均成金黄色时盛盘,周边可按自己喜好装饰
牛奶可加可不加,根据米饭和鸡蛋液混合时的状态定,我拌的时候饭多了,所以加了点牛奶;将米饭和鸡蛋、葱、面粉混合搅时,最好是稍稍把米饭搅上劲