改变黄油的加入方式的磅蛋糕，有更浓郁的黄油香味，而且容易常温保存。出自相原一吉的《幸福的烘焙时光》。
配方的量可做一个22-24cm的派盘，我用了1.5倍的量，做了一个28*28cm的方盘。
材料集合
黄油搅拌成柔软的奶油状
将鸡蛋、盐、糖一起打发，加入橙皮、柠檬皮、柠檬汁、橙花水拌匀
筛入面粉拌匀到看不到干粉，并且面糊稍有粘性的样子
将打成奶油状的黄油加入，搅拌均匀
烤盘做防粘处理后倒入面糊，抹平表面，撒上糖粉（可不撒，但个人觉得撒了糖的更漂亮，口感也更丰富）
烤箱预热180℃，25分钟。放凉后切块保存。
橙花水比较少见，没有的话可用君度酒之类的利口酒代替，实在没有可不放...