鸭掌草又名鸭脚草，是一年四季生长在田间地头的多年草本植物，经历风吹雨洗，仅需少量煲汤，即能成为桌上的独特汤肴。鸭掌草具有养肝护肝、清凉解毒、败毒抗癌的作用。对于经常熬夜、喝酒的人来说，隔周煲煮此汤，能养肝护肝、消脂健脾。鸭掌草在这里买得到：http://joyho.taobao.com/
将鸭掌草洗净置入盆中。
鸭肉斩成块状。
放入盆中，加入清水，并放入少许食盐。
隔水蒸煮约30分钟后，调味即可以起锅，此汤淡淡鸭掌草香，汤清味纯。
