客家菜:鸭掌草鸭肉汤

客家菜:鸭掌草鸭肉汤的做法
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客家菜:鸭掌草鸭肉汤的做法说明

鸭掌草又名鸭脚草,是一年四季生长在田间地头的多年草本植物,经历风吹雨洗,仅需少量煲汤,即能成为桌上的独特汤肴。

鸭掌草具有养肝护肝、清凉解毒、败毒抗癌的作用。对于经常熬夜、喝酒的人来说,隔周煲煮此汤,能养肝护肝、消脂健脾。

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客家菜:鸭掌草鸭肉汤的食材和调料

鸭肉500克
鸭掌5克
适量
适量

客家菜:鸭掌草鸭肉汤的做法步骤

  1. 第1步.客家菜:鸭掌草鸭肉汤的做法步骤 第1步

    将鸭掌草洗净置入盆中。

  2. 第2步.客家菜:鸭掌草鸭肉汤的做法步骤 第2步

    鸭肉斩成块状。

  3. 第3步.客家菜:鸭掌草鸭肉汤的做法步骤 第3步

    放入盆中,加入清水,并放入少许食盐。

  4. 第4步.客家菜:鸭掌草鸭肉汤的做法步骤 第4步

    隔水蒸煮约30分钟后,调味即可以起锅,此汤淡淡鸭掌草香,汤清味纯。

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