此汤中所用到的药材组合，在广东地区也称为“清补凉”，望文生义，即是清凉滋补的意思。沙参补肺阴，养胃津；玉竹养阴润燥；薏米利水美白；综合与排骨、瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润，健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。
排骨、瘦肉洗净，切块 ；所有材料稍浸泡（半小时左右），清洗干净 。
切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时 。
出锅前下盐调味即可 。
