红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   （香菇干放在温水中泡1小时，泡软后清水洗净）直接在超市中买的已切成小段的排骨，洗净，锅里水煮开后放入排骨，烫3分钟，捞出洗净沥干水

2. 第2步.

   锅中倒油，大火加热，之后小火，放入八角、桂皮、葱、姜片，炒出香味后放入排骨，翻炒2分钟

3. 第3步.

   翻炒吧！

4. 第4步.

   倒入料酒、生抽、老抽，炒匀

5. 第5步.

   倒入开水，没过排骨，加入白糖和香菇，盖上盖子，调小火炖40分钟

6. 第6步.

   40分钟后，调入盐搅匀，改成大火收汤汁，等汤汁变浓稠后出锅即可

7. 第7步.

   完成！