оливье —— 俄罗斯经典色拉

оливье —— 俄罗斯经典色拉的做法说明

оливье́是俄罗斯最经典并最具代表性的色拉。

起源于19世纪，现在已成为新年之际俄罗斯人的必备传统食物。

其用料丰富，包括土豆、鸡蛋、豌豆、胡罗卜、酸黄瓜、香肠等。也可称其为肉食色拉。