老广式红烧猪手

老广式红烧猪手的做法步骤

1. 第1步.

   猪手洗净刮毛，焯水，捞出

2. 第2步.

   锅里放一点点油，放冰糖，炒糖色，炒至颜色深粘稠

3. 第3步.

   放葱姜蒜，八角桂皮，猪手翻炒，上色

4. 第4步.

   放生抽，老抽，料酒，干辣椒，山楂少许

5. 第5步.

   倒入热水，没过猪手

6. 第6步.

   可放半碗醋使肉易烂