炒杂菜，俗称“杂菜煲”，是当地有名的菜式。每次出去吃我都会点上的。所谓杂菜就是多种菜一起炒。亲们可以根据爱好变换不同的菜哦。
粉丝先用凉水泡半个小时（不用太软），磨菇和黑木耳用热水泡发，切小块。
鱿鱼干切成丝，与肉片下油锅炒香，备起。
腐竹下油锅爆香，再把其他材料一起入锅翻炒。粉丝不要过早下，会粘锅。
最后放盐，撒上葱花。我做菜从来不用味精哦，对胃不好。
