最近爱上了异国美食，更爱上了以前并不太喜欢的酸辣口味，看来人的味觉喜好也是会随着年龄变化而改变的。酸辣口味会比较容易增进食欲，而且光看这道汤的色泽和丰富的食材，真是让人不喜欢都难啊。
虾用料酒和盐事先淹制10分钟。起一油锅，将虾翻炒至变色，盛出备用。
在锅中倒入事先准备好的鸡汤（入没有鸡汤，也可用开水冲鸡精代替），放入姜，香菜，香茅，煮出香味后，即可把这些捞出，只留汤在锅中。
放入香菇，3大勺冬阴功酱，开锅后，再放入鲜虾，青红椒，红辣椒，柠檬汁，糖，继续中火煮。
待食材煮熟，最后加入椰汁，加盐调味即可。
