香烤猪肘配柠檬奶酪和黑啤酒酱汁

香烤猪肘配柠檬奶酪和黑啤酒酱汁的做法步骤

1. 第1步.

   猪肘划花刀撒盐，抹鼠尾草、胡椒粉，包保鲜膜入冰箱半小时

2. 第2步.

   肘子取出后放入高压锅并倒入高汤，压15-20分钟

3. 第3步.

   酸奶酪隔热水慢融，与淡奶油、柠檬汁、香芹碎调匀成奶酪汁

4. 第4步.

   肘子出高压锅后涂抹番茄酱，撒洋葱丝、蒜、辣椒段、彩椒段，淋少量意大利黑醋，用锡纸包好放入烤箱200摄氏度25分钟，再打开锡纸裸烤10分钟，出炉静置少许，切片码盘

5. 第5步.

   黑啤、焦糖、肉汤烧酱汁淋在肉上，再撒上奶酪汁，voila